Celem kursu dokształcającego jest zapoznanie uczestników z podstawami prawnymi, ze szczególnym uwzględnieniem norm, które zostały zaktualizowane przez ekspertów Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego, wydane w 2020 r. W trakcie kursu uczestnicy zostaną zapoznani z obowiązkami intendenta realizatora żywienia zbiorowego. Przedstawione zostaną zagadnienia dotyczące prawa zamówień publicznych oraz bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Zdobędą Państwo również wiedzę na temat zasad GHP i GMP oraz elementów HACCP. Przedstawione zostaną również podstawy żywienia dzieci w wieku szkolnym i przedszkolnym.
Szkolenie dla realizatorów żywienia zbiorowego w jednostkach systemu oświaty i szpitalach: intendentów, zaopatrzeniowców, osób bezpośrednio zajmujących się przygotowywaniem posiłków, a także firm cateringowych dostarczających posiłki do szkół, przedszkoli i szpitali, dyrektorów placówek oraz nauczycieli.
Obszary tematyczne dla realizatorów żywienia zbiorowego:
- Zasady zdrowego żywienia
- Fizjologiczne normy żywienia
- Diety w wybranych chorobach
- Żywienie zbiorowe w szkołach i przedszkolach – interpretacja zapisów rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 26.07.2016 r. w kontekście żywienia zbiorowego.
- Ocena jadłospisów przedszkolnych i szkolnych.
- Obliczanie wartości energetycznej i odżywczej jadłospisów.
- Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne oraz tabela wartości odżywczej na etykietach żywności.
- Zagrożenia mikrobiologiczne w produkcji i obrocie żywnością w żywieniu zbiorowym.
- Reformulacja – sposób na poprawę jakości zdrowotnej produktów spożywczych
- Zasady komponowania prawidłowo zbilansowanych jadłospisów, interpretacja istniejących zarządzeń.
Poza e-szkoleniem uczestnicy otrzymają również szereg niezbędnych materiałów tj. najnowsze Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach, przykłady zdrowych jadłospisów.
Do kogo skierowany jest szkolenie?
Szkolenie przeznaczone jest dla wszystkich zainteresowanych zdrowym odżywianiem, intendentów lub osoby starające się o to stanowisko, dyrektorów placówek oświatowych.
Co daje ukończenie takiego szkolenia?
- Uzupełnisz wiedzę i umiejętności
Jak wygląda przebieg kursu w praktyce?
Kurs dokształcający składa się z kilkunastu modułów tematycznych oraz testu sprawdzającego wiedzę. Po wykupieniu kursu otrzymujesz dostęp do platformy edukacyjnej i od razu możesz rozpocząć naukę. Uczysz się w dowolnym tempie, w formie samokształcenia online. Masz rok na ukończenie kursu od momentu jego rozpoczęcia. Na zakończenie szkolenia rozwiązujesz test końcowy. Potwierdzeniem jego zaliczenia będzie imienny certyfikat, dostępny od razu na platformie, w formie pliku PDF.
Dokumenty z wysyłką do Twojego domu
Po opłaceniu kosztów wysyłki przesyłamy zamówione, poprzez naszą stronę, dokumenty w wersji drukowanej, bezpośrednio na wskazany adres:
- Zaświadczenie ukończenia kursu – dokument zgodny z przepisami Prawa oświatowego oraz Rozporządzeniem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 6 października 2023 r., zawierający nazwę kursu, wymiar godzin, imię i nazwisko uczestnika oraz numer pesel,
- Certyfikat ukończenia kursu - dodatkowy ozdobny dokument potwierdzający udział i zdobytą wiedzę w naszej Akademii,
- Dyplom w twardej, skóropodobnej oprawie, ze zdjęciem,
- Legitymację w formie plastikowej karty, ze zdjęciem.
Powyższe dokumenty stanowią potwierdzenie ukończenia kursu w naszej placówce. Podkreślają prestiż kursu i doskonale sprawdzają się jako forma prezentacji Twojej wiedzy w kontaktach zawodowych.
Wysyłkę dokumentów na swój adres można zamówić tutaj:
https://dietetyczniepoprawni.pl/index.php/wysylka-dokumentow/
